Nyårsmiddag
Har tyvärr varit dålig på att uppdatera här i bloggen, men bakat och lagat har jag gjort.
Här kommer två rätter från nyårsmiddagen 2016:
Förrätt - parmainlindad sparris med rostade pinjenötter, avokado, honungsmelon och bacon samt en liten sallad på ruccola, fetaost, avokado, pinjenötter och melon. Ringla lite olivolja över. Mumsigt!!
Efterrätt- hemmagjort "smul", jordgubb- och chokladglass, vaniljpannacotta, färska jordgubbar och hallon samt minimacaroons med hallonsmörkräm.
Smörgåsbakelser med skaldjur
En dag blev jag blev sugen på smörgåsbakelser med kräftstjärtar och hittade på detta recept som blev väldigt lyckat faktiskt. Tyvärr kommer jag inte ihåg vad jag hade i... får försöka minnas och göra dessa igen för de blev himmelskt goda.
Tryffel presenter
Som påskpresent i år blev det hemmagjora små tryffelpaket.
Tryfflar är ett konfekt som både är enkelt att göra, goda, fina och väldigt uppskattade som presenter.
Man kan smaksätta sin tryffel i onändling många olika smaker och dekoreras gärna med det som passar!
Dålig uppdatering...
Ber om ursäkt för den dåliga uppdateringen. Har inte haft tid eller ork att sätta mig ner och skriva in allt i bloggen tyvärr... Det blir nog tyvärr så när man har fullt upp med arbete och en enerifylld tvååring.
Men ÄNTLIGEN ska allt som jag samlat på mig publceras, ENJOY! :-)
Färska örter
Det är verkligen härligt att ha färska örter hemma, det är inte bara gott utan även dekorativt tycker jag...
Eller vad säger ni?
Lavendelsocker
Jag tycker väldigt mycket om lavendelblommor och hittade av en slump ett "recept" på hur man gjorde Lavendelsocker.
Tänkte att jag skulle prova detta och sedan kan jag baka goda lavendelkakor eller liknande.
Förhoppningsvis smakar det lika gott som det luktar och ser ut!
Ingredienser:
En tät burk
Socker
Lavendel
Gör såhär:
Lägg i lite lavendel med sockret i burken, förslut den och skaka så att det blandas riktigt. Sedan ska burken stå ett par veckor för att suga åt sig av smaken (man kan ju alltid provsmaka och se om det behövs mer lavendel). Skaka gärna burken lite då och då så det blandas runt!!
När det är klart är det bara att sila bort lavendeln.
Sockret går att använda till allt möjligt; kakor, tårtor, marinader, såser, på sallader och på grillkött.
Dålig uppdatering
Ber om ursäkt för den dåliga uppdateringen på bloggen, jag har haft fullt upp i en period nu.
Men ska jag verkligen skärpa till mig och komma igång igen!!
Under tiden jag har varit "frånvarande" så har jag ialla fall några nya inlägg att komma med!!
Bon appetit!
