Till julen 2013 gjorde jag Mozartkulor. Personligen är det inte något som faller mig i smaken, men dom är roliga och enkla att göra plus att andra familjemedlemmar tycker om dom.

 

125g nougat

250g marsipan

150g mörk choklad

50g ljus choklad

 

Skär nougten i ca 30 lika stora bitar. Rulla dem till kulor och låt stelna i kylen. Dela under tiden mandelmassan i 30 lika stora bitar som du plattar ut tunt. Lägg sedan en nougatkula på varje platta och forma mandelmassan runt nougaten så den täcker helt. Hacka chokladen i små bitar. Smält 1 tredjedel av chokladen under vattenbad. Häll sedan ner resten av chokladen och blanda tills den smält helt, nu har du tempererat chokladen. Doppa sedan varje kula i chokladen och låt den rinna av och torka på bakplåtspapper.

Temperera även den ljusa chokladen och spritsa ut den i valfritt mönster över kulorna.

Förvara Mozartkulorna kallt i lufttät burk.