200 g mörk choklad (70% eller mer)

100 g margarin

3/4 dl vispgrädde

1 1/2 dl florsocker

50 g finhackad valnöt

kakao och hela valnötter till garnering

 

* Koka upp grädden i en kastrull.

* Hacka chokladen, häll i den i grädden och rör tills chokladen smält helt och smeten blivit slät.

* Rör i margarinet och florsockret, blanda igen till slät smet.

* Tillsätt finhackad valnöt och rör om.

* Låt smeten svalna i kylen, håll koll så att den inte blir för hård.

* När tryffelsmeten blivit lagon fast för att kunna forma tar du ca 1 msk smet och rulla till bollar.

* Rulla sedan tryffeln i kakao och tryck sedan fast en valnöt.

* Låt stelna i kylskåp.

 

Förvaras svalt i burk med lock.