Här kommer ännu en klassiker, den välkända sockerkakan som kan smaksättas på många olika sätt.

Personligen föredrar jag den vanliga sockerkakan utan någon speciell smaksättning, men smaken är som baken ;-)

 

 

 

3 ägg

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

75 g margarin

1 dl vatten

3 dl vetemjöl

 

1. Smörj och bröa en hålform. Sätt ugnen på 175°C.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

3. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sila ner i smeten. Vispa ihop med elvisp.

4. Smält smöret, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.

6. Låt kakan svalna i formen en liten stund. Stjälp sedan upp den. Låt kakan kallna under formen.