En arbetskamrat till mig hade bakat jättegoda kokosmaränger till fredagsfika och jag vara bara tvungen att provbaka själv.
Superlätt och supergott!

Ingredienser:
3 äggvitor
2 dl socker
200g kokos
1 1/2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Vispa äggvitorna till skum. Vispa sedan i socker och vaniljsocker lite i taget.
Vänd sedan försiktigt i kokosen.
Klicka ut runda bollar på plåt med bakplåtspapper (ca 1 msk) och platta till lite på toppen.
Grädda marängerna mitt i ugn 175 grader i ca 10 minuter.

Låt svalna på plåten innan du tar bort dom från pappret.